Polvo de oligopéptido de quinua

2 de noviembre.

El peso molecular relativo del polvo de oligopéptido de quinua es inferior a 1000u, que puede ser absorbido por el cuerpo humano más rápidamente. Además, los péptidos moleculares pequeños de quinua tienen una bioactividad única.

Especificaciones de polvo de oligopéptido de quinua

 

Nombre del producto Polvo de oligopéptido de quinua
Nombre químico N/A
CAS N/A
InChIKey N/A
Molecular Formula N/A
Molecular Wocho <1000u
Masa monoisotópica N/A
Punto de ebullición  N/A
Freezing Pungir N/A
Vida media biologica N/A
Color Blanco o amarillo claro
SOlubilidad  N/A
Stortura Temperatura  Almacenar a temperatura ambiente y debe colocarse en un lugar fresco y seco.
AAplicación Alimentos, alimentos saludables, alimentos funcionales

 

¿Qué es el polvo de oligopéptido de quinua?

El polvo de oligopéptido de quinua se prepara mediante desgrasado, triturado, hidrólisis enzimática, secado, envasado, etc.

El peso molecular relativo del polvo de oligopéptido de quinua es inferior a 1000u, que puede ser absorbido por el cuerpo humano más rápidamente. Además, los péptidos moleculares pequeños de quinua tienen una bioactividad única.

Actualmente, el polvo de oligopéptido de mijo se utiliza principalmente en el campo de la alimentación sanitaria y funcional.

 

¿Cuáles son los beneficios del polvo de oligopéptido de quinua?

Actividad antioxidante

Los péptidos antioxidantes de quinua tienen una buena capacidad de eliminación de radicales aniónicos superóxido y radicales hidroxiI y muestran una buena relación dosis-efecto.

 

Mejorar la inmunidad

La lunasina contenida en la quinua es un tipo de polipéptido, que tiene muchas actividades biológicas y puede mejorar la inmunidad, antihipertensión y anticancerígena.

 

Nutritivo y equilibrado

La proteína de la quinua se compone principalmente de albúmina y globulina (44% - 77%). El contenido de gliadina y glutelina es bajo, por lo que tiene buena solubilidad y es fácil de absorber por el cuerpo humano. Y debido al efecto del enlace disulfuro, la proteína de quinua tiene buena estabilidad, conserva las características originales y la nutrición después del procesamiento.

 

Referencia:
  1. El método de superficie de respuesta para optimizar la hidrólisis enzimática de la proteína de trigo sarraceno para preparar el proceso de péptidos antioxidantes.
  2. Avances en el estudio de componentes activos de quinua.
  3. El avance de la investigación sobre las características, propiedades y extracción de la proteína de quinua.