Lactoperoxidasa (9003-99-0)

Marzo
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La lactoperoxidasa es una enzima que se encuentra naturalmente en la leche y que tiene propiedades antimicrobianas y antioxidantes ...


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Lactoperoxidasa (9003-99-0) SESPECIFICACIONES

Nombre del producto Lactoperoxidasa (9003-99-0)
Nombre químico Peroxidasa; LPO
Marca NAME N/A
Clase de Drogas N/A
CAS 9003-99-0
InChIKey N/A
Molecular Formula N/A
Molecular Wocho 78 kDa
Masa monoisotópica N/A
Punto de ebullición N/A
Freezing Pungir N/A
Vida media biologica N/A
Tamaño rojo marrón
SOlubilidad H2O: soluble
Stortura Temperatura El polvo liofilizado puede almacenarse a -20 ° C. Estable durante 12 meses a -20 ° C.
AAplicación N/A

Descripción general de lactoperoxidasa (9003-99-0)

La lactoperoxidasa es una enzima que se encuentra naturalmente en la leche y que tiene propiedades antimicrobianas y antioxidantes. Según una investigación publicada en el Journal of Applied Microbiology, tiene propiedades antibacterianas que son útiles para la piel y puede eliminar las bacterias que causan el acné. La lactoperoxidasa también es un componente importante en una combinación de ingredientes (LPO, glucosa, glucosa oxidasa (GO), yoduro y tiocianato) utilizados para evitar el crecimiento de levaduras, hongos, virus y bacterias en cosméticos y otros productos de belleza (Fuente).

¿Qué es? Lactoperoxidasa ?

La lactoperoxidasa es una glucoproteína con actividad antimicrobiana, se usa como ingrediente estabilizador para ayudar a mejorar la estabilidad de la formulación y la vida útil del producto. Se produce naturalmente en la leche.

La investigación científica ha revelado que la lactoperoxidasa, una enzima que existe naturalmente en la leche cruda, cataliza la reacción química del tiocianato, que también se encuentra naturalmente en la leche, en presencia de peróxido de hidrógeno. El compuesto resultante tiene un efecto bacteriostático en la mayoría de las bacterias e incluso un efecto bactericida en algunas bacterias, como Escherichia coli.

El sistema de lactoperoxidasa (LP-s) es uno de una familia creciente de bioestáticos que pueden tener efectos beneficiosos en el procesamiento de la leche al extender la vida útil y mejorar la calidad de la leche recolectada o conservada.

En 2005, la FAO y la OMS llevaron a cabo una reunión técnica sobre los beneficios y riesgos potenciales de los LP-s de la conservación de la leche cruda, con el fin de proporcionar asesoramiento científico al Codex Alimentarius.

Este trabajo también responde a las preocupaciones de los países miembros con respecto al uso de LP-s, particularmente a la luz de la orientación actual del Codex, que limita la aplicación de LP-s de conservación de leche cruda a la leche y los productos lácteos que no se comercializarán internacionalmente.

Efectos secundarios de lactoperoxidasa

No hay efectos secundarios adversos por el uso de productos que contienen Lactoperoxidasa en concentraciones normales.

Polvo de lactoperoxidasa usos y aplicación

La lactoperoxidasa es un agente antimicrobiano efectivo. En consecuencia, las aplicaciones de lactoperoxidasa en polvo se encuentran en la conservación de alimentos, cosméticos y soluciones oftálmicas. Además, la lactoperoxidasa ha encontrado aplicación en el tratamiento dental y de heridas. Finalmente, la lactoperoxidasa puede encontrar aplicación como agentes antitumorales y antivirales.

Productos lácteos

La lactoperoxidasa es un agente antimicrobiano eficaz y se usa como agente antibacteriano para reducir la microflora bacteriana en la leche y los productos lácteos. La activación del sistema de lactoperoxidasa mediante la adición de peróxido de hidrógeno y tiocianato extiende la vida útil de la leche cruda refrigerada. Es bastante resistente al calor y se utiliza como indicador de sobrepasteurización de la leche.

Cuidado bucal

Se afirma que un sistema de lactoperoxidasa es apropiado para el tratamiento de la gingivitis y la paradentosis. La lactoperoxidasa se ha utilizado en pasta de dientes o enjuague bucal para reducir las bacterias orales y, en consecuencia, el ácido producido por esas bacterias.

Cosméticos

Se afirma que una combinación de lactoperoxidasa, glucosa, glucosa oxidasa (GOD), yoduro y tiocianato es efectiva en la conservación de cosméticos.

Cáncer e infecciones virales

Se ha encontrado que los conjugados de anticuerpos de la glucosa oxidasa y la lactoperoxidasa son efectivos para matar células tumorales in vitro. Además, los macrófagos expuestos a la lactoperoxidasa son estimulados para matar las células cancerosas.

El hipotiocianito generado por peroxidasa inhibe el virus del herpes simple y el virus de la inmunodeficiencia humana.

Referencia:

  • La importancia del sistema de lactoperoxidasa en la salud oral: aplicación y eficacia en productos de higiene oral. Magacz M, Kędziora K, Sapa J, Krzyściak W. Int J Mol Sci. 2019 mar 21
  • La eficacia antibacteriana de un enjuague bucal de espuma y su capacidad para eliminar biopelículas. Jones SB, West NX, Nesmiyanov PP, Krylov SE, Klechkovskaya VV, Arkharova NA, Zakirova SA. BDJ Open. 2018 de septiembre de 27;
  • Eficacia clínica de una pasta de dientes blanqueadora a base de enzimas. Un ensayo clínico controlado doble ciego. Llena C, Oteo C, Oteo J, Amengual J, Forner L. J Dent. 2016 ene
  • El cuidado oral puede reducir la neumonía en los ancianos alimentados por sonda: un estudio preliminar. Maeda K, Akagi J. Disfagia. 2014 oct; 29

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