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Alfa-lactoalbúmina (9013-90-5)

La lactoalbúmina, también conocida como "proteína de suero", es la albúmina contenida en la leche y se obtiene del suero. Lactalbumin se encuentra en ...


Estatus de la Propiedad En produccion masiva
Unidad: 25kg / Tambor

Descripción

Alfa-Lactalbumin polvo SESPECIFICACIONES

Nombre del producto Alfa-lactoalbúmina (9013-90-5)
Nombre químico α-lactalbúmina; LALBA

lactoalbúmina, alfa-; alfa-lactalbúmina; LYZL7; proteína 7 similar a la lisozima; proteína lactosa sintasa B;

Marca NAME N/A
Clase de Drogas Bioquímicos y reactivos, caseína y otras proteínas lácteas, proteínas y derivados
CAS 9013-90-5
InChIKey N/A
Molecular Formula N/A
Molecular Wocho 14178 Da
Masa monoisotópica N/A
Punto de ebullición N/A
Freezing Pungir N/A
Vida media biologica N/A
Color Polvo blanco a blanquecino
SOlubilidad N/A
Stortura Temperatura 2 8-° C
AAplicación El polvo de alfa lactalbúmina se ha utilizado en alimentos, suplementos, leche de rotura.

Alfa-lactoalbúmina (9013-90-5) Descripción general

La lactoalbúmina, también conocida como "proteína de suero", es la albúmina contenida en la leche y se obtiene del suero. La lactalbúmina se encuentra en la leche de muchos mamíferos. Hay alfa y beta lactalbuminas; ambos están contenidos en la leche.

Los estudios científicos sugieren que ciertos tipos de lactalbúmina (proteína de suero) pueden mejorar significativamente la respuesta inmune y aumentar los niveles de glutatión sistémicamente en animales y poseen antivirales (contra virus), antiapoptóticos (impiden la muerte celular) y antitumorales (contra cánceres o tumores) ) actividades en humanos.

¿Qué es la alfa-lactoalbúmina?

La alfa-lactoalbúmina es una proteína de suero natural que contiene un alto contenido natural de todos los aminoácidos esenciales y de cadena ramificada (BCAA), lo que la convierte en una fuente de proteína única. Los aminoácidos más importantes en alfa-lactalbúmina son triptófano y cisteína, junto con los BCAA; leucina, isoleucina y valina.

Debido al alto contenido de aminoácidos de cadena ramificada (BCAA, ~ 26%), especialmente leucina, la alfa-lactoalbúmina efectivamente apoya y estimula la síntesis de proteínas musculares, convirtiéndola en la fuente ideal de proteínas para mejorar la salud muscular y ayudar a prevenir la sarcopenia durante el envejecimiento.

La alfa-lactoalbúmina es la proteína que se encuentra en la segunda cantidad más alta en el aislado de proteína de suero en aproximadamente el 17%. Tiene todos los beneficios de la proteína de suero; es decir, es una fuente completa de proteínas con alto contenido de EAA, rica en aminoácidos de cadena ramificada (BCAA), tiene una alta digestibilidad y no contiene lactosa ni grasas.

Es la composición única de aminoácidos que hace que la alfa-lactoalbúmina sea una opción de proteína perfecta para las personas que buscan una variedad de beneficios.

La alfa-lactoalbúmina es rica en aminoácidos esenciales y condicionalmente esenciales y es una proteína dominante en la leche humana. Es adecuado para una variedad de aplicaciones de nutrición médica, como bebidas UHT, barras y polvos.

La alfa-lactoalbúmina es una fuente particularmente rica de los aminoácidos triptófano y cisteína. De estos dos, la cisteína se destaca como un aminoácido limitante de la velocidad para la formación de glutatión (GSH), un antioxidante que se sabe que minimiza el estrés oxidativo en el cuerpo humano.

¿Por qué alfa-lactoalbúmina?

Contém umaLa alfa-lactoalbúmina es naturalmente alta en triptófano

El triptófano es uno de los aminoácidos más limitados en las proteínas alimentarias. Sin embargo, la alfa-lactoalbúmina proporciona 48 mg de triptófano por gramo de proteína, su mayor contenido en todas las fuentes de proteínas alimentarias.

La alfa-lactoalbúmina como fuente de proteína aumenta los niveles de triptófano en la sangre, lo que promueve la síntesis y disponibilidad de serotonina en el cerebro. A su vez, la serotonina apoya la producción de melatonina, la hormona que ayuda a regular los patrones de sueño.

La alfa-lactoalbúmina es alta en cisteína

La alfa-lactoalbúmina proporciona 48 mg de cisteína por gramo de proteína. La cisteína es el precursor directo del antioxidante glutatión, que participa en los procesos corporales que apoyan el sistema inmunitario, construyen y reparan tejidos y protegen contra el daño oxidativo.

La alfa-lactoalbúmina es una rica fuente de aminoácidos que contienen azufre

La proteína de suero de alfa-lactoalbúmina contiene una relación 5: 1 altamente única de cisteína a metionina, una relación que es fisiológicamente favorable. La metionina es fundamental para el ciclo de metilación, un proceso crucial que requiere folato, vitamina B12 y colina, y es esencial para la síntesis de nucleótidos, los componentes básicos del ADN.

La proteína de suero (incluida la alfa-lactoalbúmina) es una rica fuente de aminoácidos esenciales.

La proteína de suero es alta en EAA, los nueve de 20 aminoácidos que deben provenir de la dieta porque el cuerpo no puede sintetizarlos. Además, los BCAA, específicamente la leucina, juegan un papel directo en el inicio de la síntesis de proteínas musculares.

Los EAA apoyan la reconstrucción, reparación y síntesis de proteínas musculares incluso en presencia de una menor ingesta de proteínas o de calorías.

La proteína de suero de alfa-lactoalbúmina contiene péptidos bioactivos

Los péptidos bioactivos poseen propiedades prebióticas y tienen una aplicación potencial única para la salud humana. La investigación sugiere que los efectos específicos de la alfa-lactoalbúmina en el intestino se deben en parte a los péptidos bioactivos de la combinación única de triptófano y cisteína y otras modificaciones postraduccionales de estos aminoácidos.

Alfa-lactoalbúmina beneficios

Como monómero, la alfa-lactoalbúmina se une fuertemente a los iones de calcio y zinc y puede poseer actividad bactericida o antitumoral. Un pliegue; la variante de alfa-lactalbúmina, llamada HAMLET, probablemente induce apoptosis en células tumorales e inmaduras.

La alfa-lactoalbúmina está presente a un nivel de 0.02% a 0.03% en la leche bovina, haciendo del aislamiento y la purificación una ciencia precisa. Su presencia en la leche humana es mucho mayor, aproximadamente ocho veces más; así, el aislamiento y la purificación de la alfa-lactoalbúmina permite el desarrollo de fórmulas infantiles que se asemejan más a la leche humana.

La alfa-lactoalbúmina como fuente de proteína aumenta los niveles de triptófano en la sangre, lo que promueve la síntesis y disponibilidad de serotonina en el cerebro. A su vez, la serotonina apoya la producción de melatonina, la hormona que ayuda a regular los patrones de sueño. La serotonina ejerce múltiples efectos y está implicada en el control del apetito, el estado de ánimo, la regulación del sueño, el rendimiento cognitivo y la capacidad de lidiar con el estrés.

En la última posición de la Sociedad Internacional de Nutrición Deportiva sobre proteínas, también se promueve la alfa-lactalbúmina por su capacidad para acelerar la cicatrización de heridas, que es vital para la recuperación del combate y los deportes de contacto.

LALBA (alfa-lactalbumin) tiene varias funciones bioquímicas, por ejemplo, la unión a iones de calcio, la actividad de lactosa sintasa. Algunas de las funciones están cooperadas con otras proteínas, algunas de las funciones podrían actuar por el propio LALBA. Seleccionamos la mayoría de las funciones que tenía LALBA, y enumeramos algunas proteínas que tienen las mismas funciones con LALBA. Puede encontrar la mayoría de las proteínas en nuestro sitio.

La proteína de suero de alfa-lactoalbúmina ayuda a los atletas o individuos que buscan mantener o desarrollar masa muscular durante períodos de afecciones catabólicas, como el ayuno nocturno, la pérdida de peso, el reposo en cama, el envejecimiento, el ejercicio / estrés intenso o la enfermedad.

Los estudios han demostrado que el consumo de alfa-lactoalbúmina rica en triptófano puede mejorar la calidad del sueño y el estado de alerta matutino, el rendimiento cognitivo bajo estrés y el estado de ánimo bajo estrés.

Alfa-lactoalbúmina polvo usos

  • El uso de alfa-lactoalbúmina en polvo como componente de las fórmulas infantiles, para que sean más similares a la leche materna;
  • El uso de alfa-lactoalbúmina en polvo como suplemento para promover la salud gastrointestinal o modular la función neurológica, incluido el sueño y la depresión;
  • El uso de alfa-lactoalbúmina en polvo como agente terapéutico con aplicaciones en afecciones o enfermedades como sarcopenia, trastornos del estado de ánimo, convulsiones y cáncer.

Referencia:

  • Layman D, Lönnerdal B, Fernstrom J. Aplicaciones para α-lactalbumin en nutrición humana. Nutr Rev 2018; 76 (6): 444-460.
  • Booij L, Merens W, Markus C, Van der Does A. La dieta rica en alfa-lactalbúmina mejora la memoria en pacientes deprimidos recuperados no medicados y controles pareados. J Psychopharmacol 2006; 20 (4): 526-535.
  • Markus C, Olivier B, de Haan E. La proteína de suero rica en alfa-lactalbúmina aumenta la proporción de triptófano en plasma a la suma de los otros aminoácidos neutros grandes y mejora el rendimiento cognitivo en sujetos vulnerables al estrés. Am J Clin Nutr 2002; 75 (6): 1051-1056.
  • Producción de alfa-lactoalbúmina en carcinoma mamario humano Science 1975 190: 673-.
  • Comparación de la secuencia de aminoácidos de alfa-lactalbúmina bovina y lisozima de clara de huevo de gallina. K Brew et. Al The Journal of biológica química, 242 (16), indefinido (1967-8-25)
  • Concentrado de proteína de suero enriquecida con alfa-lactoalbúmina para mejorar el intestino, la inmunidad y el desarrollo del cerebro en cerdos prematuros. Nielsen CH, Hui Y, Nguyen DN, Ahnfeldt AM, Burrin DG, Hartmann B, Heckmann AB, Sangild PT, Thymann T, Bering SB. Nutrientes 2020 17 de enero
  • Investigación y comparación de las actividades antitumorales de lactoferrina, α-lactalbúmina y β-lactoglobulina en modelos tumorales A549, HT29, HepG2 y MDA231-LM2. Li HY, Li P, Yang HG, Wang YZ, Huang GX, Wang JQ, Zheng N.J Dairy Sci. 2019 noviembre

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Este material se vende solo para uso en investigación. Se aplican los términos de venta. No para consumo humano, ni para uso médico, veterinario o doméstico.


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