La popularidad del suplemento de lecitina de soja se ha extendido por todo el mundo como un incendio forestal, no es de extrañar el aumento de las ventas a granel de lecitina de soja. La lecitina es un término general que se refiere a varios compuestos grasos que se encuentran naturalmente en tejidos vegetales y animales. Además de mejorar la textura de los alimentos, la lecitina también es conocida por su capacidad para aumentar la vida útil de varios productos alimenticios, como aceites de cocina y aderezos para ensaladas.

Inicialmente, la lecitina se derivaba del huevo York, pero con el tiempo, se han identificado otras fuentes clave, como semillas de algodón, mariscos, soja, frijoles, frijoles negros, leche, girasol y maíz. Entre estos, la soya se encuentra entre las fuentes de lecitina más ricas, y esto nos lleva a la lecitina de soja.

¿Qué es la lecitina de soja?

La lecitina de soja es una forma de lecitina que se deriva de la soya cruda que usa un solvente químico como el hexano. Luego, el extracto de aceite se procesa para extraer lecitina de otros subproductos y después de eso, se lleva a cabo el secado de lecitina. Es uno de los aditivos alimentarios más comunes actualmente en el mercado.

Polvo de lecitina de soja se utiliza en tiendas de alimentos convencionales y saludables como ingrediente de productos alimenticios para mejorar la salud de los consumidores. Los suplementos hechos de lecitina de soja en polvo ofrecen una amplia gama de beneficios para la salud, incluida la reducción del colesterol. Esto se debe a su alto contenido de fosfatidilcolina y fosfatidilserina. Estos dos fosfolípidos son útiles en la terapia de reemplazo de lípidos del cuerpo humano, entre otras funciones.

8 beneficios potenciales de la lecitina de soja

Como se mencionó anteriormente, la lecitina de soja tiene muchos beneficios, los principales son:

1.Reducción del colesterol

Una gran cantidad de colesterol en un cuerpo humano atrae varios riesgos para la salud, el más grave es una mayor vulnerabilidad al ataque cardíaco. Afortunadamente, los investigadores que se ocupan de la nutrición con lecitina de soja descubrieron que el polvo de lecitina de soja o las cápsulas de lecitina de soja pueden ayudar al hígado a producir mayores cantidades de lipoproteína de alta densidad (HDL), que también se llama colesterol "bueno".

Cuando aumentan los niveles de HDL, se reducen los niveles de colesterol malo (lipoproteína de baja densidad). Hay otras formas en que una persona puede reducir el nivel de colesterol en su cuerpo, pero tomar cápsulas de lecitina de soja, leche de lecitina de soja o alimentos con lecitina de soja en polvo es uno de los remedios naturales más efectivos.

Se realizó un estudio para evaluar el impacto de la nutrición de lecitina de soja en personas que sufren de hipercolesterolemia (niveles altos de colesterol en la sangre). Los investigadores notaron que la ingesta diaria de suplementos de lecitina de soja (aproximadamente 17 miligramos por día) causó una reducción del colesterol total 41 en la hipercolesterolemia después de un mes.

Al mismo tiempo, el nivel de colesterol LDL disminuyó en un 42% y en un 56% después de dos meses. Esto sugiere que la ingesta regular de suplementos de lecitina de soja puede ser un remedio eficaz para la hipercolesterolemia.

2.La lecitina de soya y la prevención del cáncer de mama

Según un estudio de 2011 del Epidemiology Journal que se centra en la lecitina de soja y el potencial de prevención del cáncer de seno, el uso de suplementos de lecitina puede atribuirse a la reducción del riesgo de cáncer de seno. Los investigadores notaron una menor incidencia de cáncer de seno entre las mujeres posmenopáusicas que consumieron suplementos de lecitina de soja dentro del período de prueba.

Se sospecha que este potencial de reducción del cáncer podría deberse a que la lecitina de soja contiene fosfatidilcolina. Tras la digestión, la fosfatidilcolina cambia a colina, que desempeña un papel importante en la reducción del riesgo de cáncer.

Sin embargo, se necesita más investigación sobre lecitina de soya y cáncer de seno para determinar si, de hecho, la lecitina de soya puede ser un tratamiento natural efectivo para el cáncer de seno.

3. alivio de la colitis ulcerosa

La colitis ulcerosa, una enfermedad inflamatoria intestinal caracterizada por una vía digestiva crónica, úlceras digestivas y una inflamación, causa mucho dolor a sus víctimas. Afortunadamente, aquellos que han adoptado la nutrición con lecitina de soja experimentan un alivio significativo de los síntomas de la enfermedad.

Cuando el suplemento de lecitina de soja llega al colon, se emulsiona, creando una barrera en los revestimientos del intestino y mejorando su mucosa. La barrera protege el colon de infecciones bacterianas y contribuye a un mejor proceso de digestión.

Mejor aún, la investigación muestra que el contenido de fosfatidilcolina en el polvo de lecitina de soja puede reducir la inflamación asociada con la colitis ulcerosa. Esto se suma a la restauración de la barrera mucosa destruida por la enfermedad.

4.Mejor manejo del estrés físico y mental

La lecitina de soja contiene fosfatidilserina, un fosfolípido importante que se sabe que influye en las hormonas del estrés. En particular, los investigadores especulan que el complejo de fosfatidilserina funciona con ácido fosfatídico (presente también en la lecitina de soja) para ofrecer un efecto de amortiguación selectiva del estrés en un cuerpo humano. Como resultado, un estudio sugiere que la lecitina de soja puede ser un tratamiento natural para las afecciones de salud relacionadas con el estrés.

Además, los resultados de un estudio realizado en 2011 y presentado en American Journal of Clinical Nutrition sugieren que las personas con El consumo de colina (incluidos los consumidores habituales de lecitina de soja) experimentó bajos niveles de estrés físico y mental. Como tal, tienen un mejor rendimiento de la memoria y reducen los impactos de la demencia.

5 piel hidratación

Cuando se toma según lo recomendado, las cápsulas de lecitina de soja pueden mejorar la complexión de su piel. Es un remedio natural efectivo para el eccema y el acné, gracias a su propiedad de hidratación. No es de extrañar que la lecitina de soja sea un ingrediente clave en los productos para el cuidado de la piel.

6 inmunidad mejorada

Los estudios realizados en animales para evaluar el impacto de la lecitina de soja han demostrado que puede aumentar la función inmune. Soya diaria suplementos de lecitina Ayuda a los glóbulos blancos en su lucha contra los patógenos en el torrente sanguíneo.

7 alivio de los síntomas de la demencia

Debido al alto contenido de colina, la lecitina de soja contribuye a una mejor comunicación entre el cerebro humano y otros órganos del cuerpo. Esto se debe a que la colina es un agente clave en la comunicación. Como tal, las personas que sufren de demencia pueden beneficiarse enormemente de la lecitina de soja si la integran en sus planes de comidas diarias.

8. Alivio de los síntomas de la menopausia

Numerosos estudios indican que la ingesta de suplementos de lecitina de soja puede ofrecer un alivio significativo de los síntomas de la menopausia. Particularmente, se ha encontrado que aumenta el vigor, mejora la rigidez arterial y lleva los niveles de presión arterial a la normalidad entre las mujeres menopáusicas.

En un estudio realizado en 2018, 96 mujeres de entre 40 y 60 años fueron utilizadas como una muestra de investigación para establecer si los suplementos de lecitina de soja eran capaces de mejorar los síntomas de fatiga entre las mujeres menopáusicas. Algunos recibieron un régimen de suplemento de lecitina de soja y el resto con placebo.

Después del período de prueba, los investigadores descubrieron que las mujeres que estaban en el curso de suplemento de lecitina de soja tenían mejor rigidez arterial y presión arterial diastólica en comparación con el grupo placebo. Además, el primero experimentó alivio de los síntomas de fatiga, pero ese no fue el caso con el grupo placebo.

¿Cómo funciona la lecitina?

Al igual que otros fosfolípidos, Las moléculas de lecitina se disuelven en agua pero en aceite. Sin embargo, si el agua se mezcla con aceite, la molécula también se disolverá en la mezcla. De hecho, normalmente se encuentran en las mezclas que contienen agua y aceite, particularmente donde las moléculas de agua limitan con la molécula de aceite. En tales áreas, sus extremos de ácidos grasos entran en contacto con el aceite y los grupos fosfato en el agua.

En consecuencia, la lecitina emulsionada puede formar pequeños escudos protectores alrededor de las gotas de aceite, emulsionando así el aceite en el agua. Los grupos fosfato que son atraídos por el agua permiten que las gotas de aceite que, en circunstancias normales, nunca estarían presentes en el agua, permanezcan en el agua durante un período prolongado. Esto explica por qué la mayonesa y los aderezos para ensaladas no se separan en diferentes partes de aceite y agua.

Los efectos secundarios y riesgos de la lecitina de soja

El consumo de lecitina de soja puede causar algunos efectos secundarios leves de lecitina de soja. Los efectos secundarios comunes de la lecitina de soja incluyen:

  • Diarrea
  • Nauseas
  • El dolor abdominal
  • Estómago hinchado
  • Pérdida de apetito
  • Aumento de la salivación.

¿Causa alergias a la soja?

Si su cuerpo es extremadamente reactivo a la soya, puede desarrollar una alergia a la soja al ingerir lecitina de soja. Por lo tanto, es aconsejable que consulte a su proveedor de servicios de salud en caso de que experimente alergia a la soya antes de comenzar a tomar leche de lecitina de soja, suplementos de lecitina de soja de cualquier otro producto alimenticio que contenga lecitina de soya.

Entonces, la alergia a la soya también se encuentra entre los posibles efectos secundarios de la lecitina de soya. Sin embargo, solo ocurre en raras ocasiones.

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¿Podría haber algún vínculo entre la lecitina de soja y los niveles de estrógeno en su cuerpo?

Ha habido una preocupación polémica sobre la relación entre la lecitina de soja y los niveles de estrógeno en el cuerpo humano. Algunas personas afirman que el consumo de lecitina de soja puede interferir con la producción normal de la tiroides y las hormonas endocrinas. Podría decirse que la interrupción podría conducir a varios problemas de salud, incluidos problemas menstruales.

Sin embargo, la verdadera posición es que no hay evidencia científica que demuestre que el cuerpo humano pueda usar el "estrógeno vegetal" como propio. El estrógeno de lecitina solo puede afectar la actividad estrogénica de una persona si proviene de una fuente animal. Un estudio realizado por Thorne Research respalda esta posición. Los resultados de la investigación muestran que la soya y los subproductos de la soya no causan problemas estrogénicos en humanos.

Por lo tanto, no existe una relación entre la lecitina de soja y los niveles de estrógeno en el cuerpo humano.

¿Cómo tomar el suplemento de lecitina de soja?

Los suplementos de lecitina de soja están disponibles en diferentes formas, incluidas las cápsulas de lecitina de soja, las píldoras de lecitina de soja, la pasta de lecitina de soja, el líquido de lecitina de soja y los gránulos de lecitina de soja.

Lo correcto dosis de lecitina de soja es relativo de una persona a otra. Esto se debe a que depende de varios factores, como el estado general de salud y la edad del consumidor.

Vale la pena señalar que no hay evidencia científica suficiente que muestre la dosis precisa de lecitina que sea segura para un escenario particular. Sin embargo, en la mayoría de los casos, la dosis varía de 500 mg a 2,000 mg, pero es importante que consulte a su proveedor de atención médica para confirmar la mejor dosis para usted.

Si bien esto no es obligatorio, es recomendable que tome suplementos de lecitina de soja con una comida.

La lecitina de soja en polvo utiliza

el polvo de lecitina de soja se utiliza para diversos fines, que incluyen:

  • Emulsificacion: Los fabricantes de productos alimenticios y cosméticos hacen que la lecitina de soja compre para usar lecitina de soja en polvo como emulsionante o agente congelante en sus procesos de fabricación.
  • Cosmética y conservación de alimentos.: cuando se integra en productos alimenticios como chocolate, salsas, mantequilla de nueces, alimentos horneados y aderezos para ensaladas o productos cosméticos (maquillajes, champús, acondicionadores de la piel, jabones corporales o bálsamos labiales), el polvo de lecitina de soja sirve como un conservante suave, extendiendo su vida útil .

Algunas personas compran lecitina de soya para usarla como conservante de sus productos cosméticos y alimenticios caseros.

  • Suplemento de colina: Muchas personas compran lecitina de soja porque saben que el polvo de lecitina de soja es una fuente rica de colina. Puede espolvorear una o dos cucharadas de polvo en su batido, jugo, yogur, cereal, avena o cualquier otro alimento o bebida de su agrado todos los días.

Esta suplementación le ofrece una variedad de beneficios para la salud. Los beneficios incluyen bajo riesgo de cáncer de seno, mejor digestión, lactancia indolora, mejor salud mental, alivio de los síntomas de demencia y mayor inmunidad, entre otros.

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Lecitina y pérdida de peso

La lecitina actúa como un quemador de grasa natural y un emulsionante en el cuerpo humano. El contenido de colina en la lecitina disuelve la grasa acumulada en el cuerpo, aumentando la eficiencia del metabolismo de las grasas del hígado. Como tal, el cuerpo puede quemar mayores cantidades de grasas y calorías, por lo tanto, la pérdida de peso.

Además, la investigación sugiere que las personas que toman lecitina experimentan un mejor rendimiento físico y resistencia en comparación con aquellos que no lo hacen. Por lo tanto, con la suplementación con lecitina, una persona puede hacer ejercicio de manera más vigorosa y durante un período prolongado, lo que provoca una mayor pérdida de peso.

Adonde Comprar lecitina de soja

¿Te preguntas dónde comprar lecitina de soja? Si busca en línea, encontrará que hay muchas fuentes desde las cuales puede hacer la compra a granel de lecitina de soja si desea que la lecitina de soja esté a la venta. Sin embargo, debe realizar la debida diligencia para establecer la integridad del vendedor y asegurarse de que el volumen de lecitina de soja que compre sea realmente genuino. No confíes en nadie que dice tener lecitina de soja a la venta si no quieres caer en manos de estafadores o vendedores falsificados. Busca un vendedor certificado y con licencia.

Conclusión

Los usos de la lecitina de soja son muchos y sus beneficios superan los riesgos potenciales y los efectos secundarios asociados con el uso de lecitina de soja. Sin embargo, los usuarios de lecitina de soja deben seguir la dosis recomendada del suplemento para aprovecharlo al máximo. Además, cada vez que quieran hacer que la lecitina de soja se compre para su propio consumo o para negocios, uno debe asegurarse de obtenerla de una fuente confiable.

Referencias

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